segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Pudim de Bombom

Ingredientes para o pudim
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
7 bombons picados grosseiramente

Ingredientes para a cobertura de chocolate
150 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha (200 ml) de creme de leite

Modo de preparo
Unte uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, polvilhe com açúcar e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó por 5 minutos. Acrescente o bombom picado e misture com uma colher. Despeje na fôrma preparada, leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, para assar por 45 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Cobertura de chocolate
Leve ao fogo baixo o chocolate picado com o creme de leite. Mexa até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar. Para servir, desenforme o pudim e regue com a cobertura de chocolate.

Sugestão
Decore com chocolate granulado ou crispies de chocolate.

terça-feira, 2 de agosto de 2011

Amêndoa (amendoim praliné)

Ingredientes
2 xícaras (chá) de amendoim torrado
1 xícara (chá) de açúcar
meia colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel

Modo de Preparo
Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando
Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem
Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira