Torta de cocada mole

Massa:
250g de farinha de trigo
125g de manteiga sem sal
152g de açúcar refinado
1 ovo
100g de coco queimado em flocos

Recheio:
250ml de leite integral
25g de manteiga sem sal
60g de açúcar refinado
3 gemas
1 ovo
20g de amido de milho
100g de coco em flocos

Modo fazer

Massa
Peneire a farinha, junte o coco em flocos.
Pique a manteiga em pequenos cubos, junte à farinha e misture até obter uma farofa.
Adicione o ovo e o açúcar.
Misture até que a massa fique homogênea.
Abra a massa com um rolo, corte e forre as forminhas.
Asse a 200°C por 15 min.

Recheio:
Ferva o leite com metade do açúcar e a manteiga.
À parte misture as gemas, o ovo, o restante do açúcar e o amido.
Tempere as gemas com parte do leite fervente e despeje a mistura na panela com o restante do leite, mexendo sempre até engrossar.
Junte o coco.
Monte as tortinhas com o creme e cubra com lascas de coco queimado.

Rocambole tradicional

Ingredientes
5 ovos
5 colheres de sopa de farinha de trigo (de preferência, sem fermento)
1 colher de sopa de mel
3 colheres de sopa de açúcar refinado
300 g de doce de leite pastoso

Preparo
Com uma batedeira regular, bata primeiro as claras em neve e acrescente o açúcar até virar um suspiro. Depois, acrescente as gemas e bata até misturar. Após esse processo, junte a farinha e misture a massa com uma colher.
Se for utilizar uma batedeira profissional, coloque os ovos inteiros e o açúcar e deixe bater por dez a 15 minutos. O segredo do chef Lobato é deixar a massa bater bem, até o gosto do ovo desaparecer. Após sete minutos, acrescente o mel e continue o batimento. A massa deve ser espumosa.
Para colocar a farinha, despeje aos poucos e misture devagar, envolvendo a massa, de fora pra dentro, até ficar completamente homogênea.

Em um tabuleiro de, aproximadamente, 20 cm x 30 cm, corte papel-manteiga para encaixar perfeitamente dentro do tabuleiro. Despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 12 minutos. Para saber se estar no ponto, basta ver se a massa começou a dourar.
Passe uma faca na lateral do tabuleiro e puxe o papel-manteiga com a massa assada. Em uma bancada lisa, coloque um pano multiuso novo e vire a massa por cima. Passe o doce de leite e espalhe bem, até cobrir toda a massa. Para enrolar, com o próprio pano, enrole a massa por cima. Veja no vídeo como o chef enrola o rocambole.

Pudim de Bombom

Ingredientes para o pudim
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
7 bombons picados grosseiramente

Ingredientes para a cobertura de chocolate
150 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha (200 ml) de creme de leite

Modo de preparo
Unte uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, polvilhe com açúcar e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó por 5 minutos. Acrescente o bombom picado e misture com uma colher. Despeje na fôrma preparada, leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, para assar por 45 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Cobertura de chocolate
Leve ao fogo baixo o chocolate picado com o creme de leite. Mexa até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar. Para servir, desenforme o pudim e regue com a cobertura de chocolate.

Sugestão
Decore com chocolate granulado ou crispies de chocolate.

Amêndoa (amendoim praliné)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim torrado

1 xícara (chá) de açúcar

meia colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando

Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem

Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira

Escondidinho de Maracujá

Massa
5 ovos
200 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
70 g de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água

Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
150 ml de suco de maracujá
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

Cobertura
300 g de chocolate meio amargo derretido
8 colheres (sopa) de suco de maracujá

Modo fazer
 Bolo
1-Numa batedeira coloque 5 ovos e 200 g de açúcar e bata bem até dobrar de volume (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 200 g de farinha de trigo, 70 g de chocolate em pó e 1 colher (chá) de fermento em pó e misture delicadamente até formar um creme fofo.
2-Transfira este creme (feito acima) para uma fôrma de bolo com buraco no meio (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos. Retire do forno e desenforme. 
3-Com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa. Reserve a tampa. Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (+/- 1 cm de massa nas laterais). Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de maracujá (receita abaixo) até preencher toda a cavidade. Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente fechando bem. Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá. Sirva em seguida. 

Recheio
4-Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até rechear o bolo.

Cobertura
5-Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado.

Empadinha de frango

Igredientes 

Massa3 gemas
50 ml de água ou (1 xícara de café de água)
600 g de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
300 g de margarina
gema ligeiramente batida para pincelar

Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picado
2 cebolas médias picadas
2 tomates médios picados
2 tabletes de caldo de galinha
1 peito de frango grande temperado cozido e desfiado (reserve o caldo

do cozimento)
400 g de farinha de trigo
salsa, cebolinha picados, sal a gosto
Azeitonas sem caroço

Modo de preparo

Massa1 - Numa tigela, peneire as gemas e depois misture água. Reserve.
2 - Numa travessa, coloque farinha de trigo, sal e margarina e misture bem. Adicione as gemas com água (reservadas acima) e misture tudo até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3 - Pegue uma pequena porção da massa e forre cada forminha de empada (DICA: Faça uma camada fina de massa) e preencha com o recheio de sua preferência. Pegue outra porção de massa, abra na mão (ou numa superfície lisa) e cubra tampando a empadinha e pincele a tampa com gema batida.
4 - Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus C por 25 minutos.

RecheioNuma panela com óleo, refogue o alho picado e cebola picada. Junte tomates médios picados, o caldo do cozimento do frango, caldo de galinha e deixe ferver. Acrescente peito de frango grande temperado cozido e desfiado, misture bem e incorpore farinha de trigo e mexa bem. Por último, coloque salsa e cebolinha picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto


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Cassoulet com frango

Ingredientes 
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
 100g de bacon picado
 3 dentes de alho picados
 1 cebola picada
 3 linguiças frescas cortadas em rodelas (calabresa ou defumada)
 1peito picado em cubos
  1 folha de louro
 1kg de feijão branco demolhado pr 6 horas
 água em quantidade suficiente
 sal a gosto
 pimenta a gosto

Modo de preparo
Em uma panela funda, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar. Acrescente o alho, a cebola e refogue bem. Em seguida, coloque as linguiças e frite bem,misture o frango cozido.
Cozinhe o feijao por cerca de 30 minutos ou ate que o  feijão ficare macio. Retire o maço de ervas e sirva.

Empadão massa podre

Ingredientes

Massa:
300 g de manteiga com sal
Farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio:1 peito de frango sem pele
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço picadas
1 lata de milho verde
1 vidro pequeno de champignon
1 caixa molho de tomate
1 tomate picado sem semente
2 tablete de caldo de galinha
1/2 cebola picadinha
4 dentes de alho bem picadinhos ou pouco mais de meia ponta de colher de alho picado em conserva
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
1 pacote de catupiry (opcional)

Modo Fazer

Massa:1.Em uma vasilha grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente
2.Vá adicionando farinha de trigo e mexendo até dar ponto
3.O sal é a gosto (umas duas pitadas bastam)
4.O ponto é quando a massa começa a desgrudar da mão
6. Ela não solta por completo, mas deve estar maleável

Recheio:1.Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha
2.Deixe esfriar e desfie
3.Em uma panela, refogue a cebola e o alho, juntando em seguida o frango desfiado
4.Acresente aos poucos o tomate picado, deixando refogar um pouco mais
5.Quando ele estiver meio murcho, coloque as azeitonas, o milho, o caldo de galinha e o molho de tomate
6. Refogue um pouco mais, mexendo sempre
7.Acrescente o champignon e um pouco d'água e deixe ferver, mexendo para que o caldo de galinha se dissolva com mais facilidade
8.Coloque a salsinha, cebolinha e sal a gosto
9.Deixe ferver até ficar quase seco

Biscoito Polvilho

Ingredientes                                                         

1k Polvilho azedo                          
30g Sal                                                                 
300g Gordura (ou óleo)                                            
300ml Leite                                                            
600ml Água morna                                                   

Modo Fazer

 Misture o polvilho e o sal.
 Ferva o leite e a gordura (ou óleo).
 Escalde o polvilho com sal.
 Dê o ponto com a água.
 Modele e asse à temperatura de 170 ºC.
DICA - O biscoito pode ser modelado como palito, rosquinha, bolinha etc.

Pudim Sorvete

Ingredientes

Para o creme 1
•1 lata de leite condensado
•1 lata de leite de vaca
•3 gemas

Para o creme 2
•3 claras
•3 colheres (sopa) de açúcar
•1 lata de creme de leite sem soro

Para a calda de chocolate
•6 colheres (sopa) de chocolate em pó
•6 colheres (sopa) de açúcar
•1/2 xícara (chá) de água

Modo Fazer

Para o creme 1
Misture os ingredientes. Numa panela, leve ao fogo médio por cerca de 10 min, até engrossar.Deixe esfriar.

Para o creme 2
Numa batedeira, bata as 3 claras em neve, junte 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro. Junte ao creme (que já deve estar frio). Misture.

Para a calda de chocolate
Misture os ingredientes. Numa panela, leve ao fogo e deixe engrossar.
Caramelize uma forma para pudim de 18,5 cm x 7,5 cm com um pouco da calda.
Coloque o creme misturados com as claras em neve e creme de leite e leve ao congelador. Sirva após 24 h.
Para desenformá-lo, esquente o fundo da forma por alguns minutos que ele se soltará. Regue com o restante da calda de chocolate e sirva.

Quebra Quebra (Vó Diva)

1K de polvilho doce
2 copos farinha de trigo
1 copo de oleo
2 copos de açucar
3 colheres margarinha
3 ovos
2 colherinhas pó royal
1 pitada sal
Se prescisar coloque leite


Modo  fazer
Junte todos os ingredientes menos o leite e misture bem , caso a massa nao de consistencia va adicionando leite ate dar o ponto...
enrole um pedaço da massa e aperte corte em tiras e em pedaços , e faça um laço ou rosquinhas com elas , ponha pra assar, por mais ou menos uns 25  munitos e sirva .

Empadão de frango (Paty)

Ingredientes

1K farinha trigo
500gr banha
1 lata guarana
sal a gosto

Modo fazer

mistura tudo ate que a massa esgrude da mao

Recheio
De sua referencia

Sequilhos Nata

Ingrediente

1 xícara de nata

1 xícara de açúcar

1 ovo

Aproximadamente 500 g de amido de milho

1 pitada de sal

Raspas de limão ou coco ralado a gosto

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo De fazer

Misture e amasse todos os ingredientes (o amido de milho coloque aos poucos)

Enrole como nhoque, se não quebrar a massa está no ponto

Corte com uma faca no tamanho desejado

Coloque em uma assadeira grande (não precisa untar), deixando espaço para crescerem

Rende entre 90 a 100 unidades

Leve ao forno pré-aquecido, deixe até corar sem escurecer, cerca de 20 a 30 minutos

Ficam crocantes e derretem na boca

Cafta

Ingredientes

1/5 kg de carne moída

2 pacotes de creme de cebola

Farinha de rosca

1 cebola grande picada

3 dentes de alho amassados

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo Fazer

Tempere a carne moída com a cebola, os dentes de alho o sal e a pimenta do reino a gosto

Acrescente os dois pacotes de creme de cebola para dar liga
Caso necessário acrescentar a farinha de rosca para dar mais liga
Pegue uma porção de cada vez e achate-a na palma da mão
Por cima, coloque um espetinho de churrasco
Envolva-o com a mistura de carne e modele-a dando o formato de uma lingüiça.

Dica: Não colocar muita farinha de rosca, pois poderá prevalecer seu gosto no alimento
Leve a churrasqueira sempre de olho, quando a carne estiver bem dourada está pronto, se passar muito pode ficar seca a cafta

Bolinho de chuva

Ingredientes

2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela
1 litro de óleo para fritar

Modo de fazer

1.Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea
2.Deixe aquecer uma panela com o óleo para que os bolinhos possam boiar
3.Quando o óleo estiver bem quente (180º) com uma colher comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro
4.Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela

Macarrão com molho Primavera

Ingrediente

500 g de mussarela de búfala picada
500 g de tomates maduros cortados em cubos médios
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
5 ou 6 dentes de alho cortados ao meio sem o miolo
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
Salsinha picada a gosto
2 copos (tipo americano) de azeite
500 g de macarrão

Modo fazer

 Em uma tigela misture 500 g de mussarela de búfala picada,
500 g de tomates maduros cortados em em cubos médios, 1 xícara
(chá) de folhas de manjericão, 5 ou 6 dentes de alho cortados ao
meio sem o miolo, pimenta dedo-de-moça picada a gosto, salsinha
picada a gosto, 2 copos (tipo americano) de azeite e leve a
geladeira coberto com filme plástico por 3 h.
À parte cozinhe o macarrão parafuso em água fervente (veja o
tempo de cozimento pedido na embalagem). Assim que estiver

"aldente" escorra em um escorredor de macarrão e coloque num prato
de servir. Junte a misture de queijo e tomate e sirva a seguir.

Cozimento: 11 minutos

Esfiha Aberta

Ingredientes

(Rendimento aprox. de 50 unidades, caso seja muito, divida a receita)

1k de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa);
30g de fermento biológico seco;
125g de açúcar refinado;
125ml de óleo de soja;
0,5 a 700ml de água filtrada;
13g de sal refinado.
Fuba para polvilhar

Modo Fazer 

Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
Adicione o óleo, a água e o sal.
Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.
Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.
Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.
Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.
Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.
Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.
Sirva quente ou fria.

Recheio (de queijo):650g de queijo branco amassado
1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette
6 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de cha de fermento em po
sal (caso que o queijo não tenha a quantidade suficiente)

Modo de Preparo do Recheio:Junte todos os ingredientes.
Misture bem, amassando com as mãos e reserve

Recheio (de Carne

1 kg de patinho moído

2 tomates picados

2 cebolas picadas

25 g de sal

4 limões

50 ml de azeite

Modo de Preparar

Coloque a carne em uma vasilha

Adicione a cebola e o tomate picados e o sal

Adicione os limões espremidos e deixe a carne suar durante uns 20 minutos

Depois esprema a carne, para sair toda a água da carne e recheie as bolinhas de massa

Recheio ( de frango)

1/2 kg de frango refogado e desfiado
2 tomates picados
1 cebola picada
1 colher de sopa de orégano
300 g de requeijão

Modo de preparar

Misture todos os ingredientes.

Bolo Pão de Queijo (Petter)

Ingrediente

1 xícara (chá) de leite
-1 xícara (chá) de óleo vegetal
-3 ovos
-3 xícaras (chá) de polvilho azedo
-1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
-300g de mussarela em fatias e picadas
-2 colheres (sopa) de fermento em pó
-1 pitada de sal

Modo Fazer

Coloque o leite e o óleo em uma vasilha funda. Quebre os ovos, um
a um, batendo-os ligeiramente e acrescente-os à vasilha. Bata
levemente e junte o polvilho, misturando bem. Junte o parmesão, a
mussarela e o sal e mexa bem.
Acrescente o feremnto em pó e mexa bem. Passe e massa para uma
forma de buraco, sem untar, e leve ao forno por 40 minutos ou até
que se forme uma crosta. Desenfome depois de morno e sirva com
café.

 

Pão de Queijo com Batata

Ingredientes

1k polvilho azedo

2copos leite (+/- 400ml)

2copos oleo (+/- 400ml)

3 ovos

3 batatas (amassadas)

200gr queijo mussaraela em cubinhos
200gr queijo ralado

sal a gosto

Modo Fazer

Misture os ingredientes e solve bastante, em seguida adcione os queijos.

Bolo Iogurte

Ingredientes

1 pote de iogurte natural

1/2 copo de óleo

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

4 ovos

1 colher de fermento

Modo fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e ovos por 4 minutos

Acrecentar os outros ingredientes, menos o fermento, bater por 2 ou 3 minutos
Colocar fermento e bater por 30 segundos
Despejar numa forma untada
Assar em temperatura média em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Bolinho de sal (Dedé)

1 ovo
2 copos de trigo
1 colherinha de pó Royal
1 colherinha de sal
Leite até amolecer

Fritar no óleo quente e limpo

Chococreme

Ingrediente
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite com soro
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água

Modo fazer
Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher
(sopa) de manteiga e 4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó,
leve ao fogo médio e cozinhe até dar ponto de brigadeiro
consistente (10 minutos). Reserve.
Num liquidificador coloque 1 lata de creme de leite com soro,
1 vidro de leite de coco (200 ml) e 1 envelope de gelatina em pó
sem sabor (hidratada e dissolvida) em 4 colheres (sopa) de água e
bata bem. Acrescente o brigadeiro (reservado acima) e bata por +
5 minutos.
 Em taças coloque o creme e leve à geladeira por
+/- 3 horas. Decore e sirva em seguida.

Kibe Assado ( Maria Auxiliadora)

Ingredientes

1k de carne moída

500 g de trigo pra kibe

1 cebola grande ralada

3 galhinhos de hortelã picados

Sal, orégano e cheiro verde a gosto

1 tomate sem pele picado300g de mussarela para o recheio

Modo Fazer

Lave o trigo pra kibe e deixe de molho em água por aproximadamente 2 horas

Escorra bem, apertando pra que saia toda a água

Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes.
Misture e amasse bem.
Coloque em uma assadeira a metade do kibe
Coloque a mussarela
Por cima coloque a outra metade cobrindo bem
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido por 55 minutos
Retire o papel e deixe mais 5 minutos no forno para dourar

Café da Cris

2 copos de água
4 colheres de açúcar
2 colheres de pó de café
(Obs: A cada 1 copo de água colocar 2 colheres de açúcar e 1 colher de pó de café)

Bolo Maracuja ( Petter)

Para a massa
1 pacote de massa para bolo sabor maracuja
1 copo de leite
3 ovos inteiros
2 colheres de manteiga
1 colher de po royal

Para a Cobertura
 1 lata de leite condensado
 1 maracujá inteiro

Modo fazer

Numa vasilha misture a massa pronta os ovos, a manteiga e o leite. coloque o pó royal
e mexa mais um pouco. 
Leve para assar no forno com a temperatura de 180º
Quando o bolo estiver quase pronto prepare a cobertura: 
Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de maracujá puro.
Quando o bolo estiver assado passe a mistura do leite condensado
com o suco maracujá por cima dele, e em seguida coloque algumas sementes de maracujá por cima para enfeitar.
Sirva gelado.

hummmmmmmmmmmmm

Bolo Verde ( Adrimêia)

Para a massa
1 pacote de massa para bolo sabor limão
1 pacote de gelatina sabor limão
1 copo de iorgute natural
1 copo de leite
3 ovos inteiros
2 colheres de manteiga
1 colher de po royal

Para a Cobertura
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
casca de 1 limão verde
suco de 1 limão verde

Modo fazer

No liquidificador bata o iorgute, os ovos, a manteiga e o liete.
despeje em uma travessa juntamente com a massa para bolo sabor
limão, a gelatina de sabor limão, misture bem coloque o po royal
e mexa mais um pouco. 
leve para assar no forno com a temperatura de 180º.
Quando o bolo estiver quase pronto prepare a cobertura: rale a
casca de 1 limão verde e misture com o coco ralado e reserve,
em um outra travessa misture o leite condensado com o suco de
1limão verde.
Após o bolo estiver assado passe a mistura do leite condensado
com o suco de limão por cima dele, e em seguida jogue o coco
ralado com a casca de limão.
sirva a seguir.

Frango na cerveja ( Maria Auxiliadora)

Ingrediente

- 6 unidades de sobrecoxa de frango

- 1 pacote de sopa de cebola

- 1 lata de cerveja

- Papel alumíninio

Modo fazer

Numa assadeira, distribua as sobrecoxas de frango e polvilhe com

a sopa de cebola.

Coloque a cerveja, cubra com papel alumínio e leve ao forno por

30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Torta de Liquidificador

Ingredientes

1 ovo

6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de orégano
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1/2 cebola

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo

Recheio

A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto, carne moida com molho.

Modo fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência , unte uma assadeira retangular , despeje a massa e o recheio para se misturarem .

Pré-aqueça o forno e deixe por 30 minutos ou ate ficar sequinho.

Cebola à milanesa

Ingredientes

1 copo (250 ml) de leite

1 copo (250 ml) de farinha de trigo

1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande cortadas em rodelas de cerca de 1 cm de espessura
Óleo para fritar o suficiente para cobrir as rodelas de cebola

1. Bata no liquidificador o leite, o trigo, o ovo, o sal e o óleo
2. Se a massa ficar muito fina acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo
3. Coloque uma tigela ou um prato
4. Mergulhe cada rodela de cebola na massa e coloque na frigideira com óleo quente, em fogo baixo, até ficarem douradas, virando as rodelas para que dourem dos dois lados
5. Tire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo

Massa Panqueca

3 copos de trigo
Quase 4 copos de água (o último um pouco mais que a metade)
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de óleo

1. Bata tudo no liquidificador até ficar homogênea
2. A consistência dela é bem fina
3. Aqueça em a frigideira e unte com óleo
4. Coloque mais ou menos uma concha (pequena) de massa e vá virando a frigideira até espalhar tudo e ficar redonda
5. Vá colocando as panquecas num prato, uma em cima da outra (não gruda)
6. Recheie a gosto e coloque o molho de sua preferência

Tareco (Dedé)

1 ovo
3 colheres de açúcar
1 colherinha de café cheia de pó roial
1 colher de óleo
2 copos de trigo

Mexe tudo, frita em pouquinha gordura e leite pra amolecer.